Redacción
Toluca, Edomex; 2 de octubre de 2026.- Con una oferta gastronómica que incluye distintas variedades de enchiladas, además de artesanías y actividades musicales, este viernes fue puesta en marcha la Feria de la Enchilada en la delegación de San Buenaventura.
La celebración se desarrollará durante este viernes, sábado y domingo, con la participación de cocineras de la comunidad que preparan enchiladas verdes, enmoladas, encacahuatadas, habaneras, adobadas, güeras, enfrijoladas, toluqueñas, suizas y enchipotladas.
Los platillos se ofrecen con diferentes acompañamientos, entre ellos cecina, chorizo, carnitas y camarones, como parte de una feria que busca mantener esta tradición gastronómica de San Buenaventura.
Durante la inauguración, realizada en representación del presidente municipal Ricardo Moreno, el primer regidor Mario Magno Díaz señaló que la feria se integra a la programación de la Feria y Festival del Alfeñique 2026.
De acuerdo con las participantes, el evento también representa una oportunidad para generar ingresos mediante la venta de alimentos, artesanías y otros productos durante los tres días de actividades.
Uno de los principales atractivos de esta edición será la elaboración y presentación de la Enchilada más grande del Mundo, programada para este sábado 3 de octubre.
La jornada inaugural incluyó presentaciones musicales de Joana Arizmendi, Paco Bermúdez, Concierto Reyes con Sabor y Romantic Barrio, además del espectáculo de Sonido La Changa, que reunió a cientos de asistentes.
Para este sábado están programadas las actuaciones de Canto y Luna, Ballet Team Dance, Nene Bluez y Los 5 del Callejón, mientras que el domingo participarán el Ensamble Cenzontle, Grupo Yadah, Alariffe, Colectivo Csantarte Toluca, Telegrama, Grupo Holkans y El Mejor.
La Feria de la Enchilada concluirá el domingo 4 de octubre y forma parte de las actividades de la Feria y Festival del Alfeñique de Toluca.
