Redacción
Metepec, Edomex; 7 de abril de 2026.- Durante cuatro días, el municipio de Metepec se convertirá en el epicentro de la gastronomía tradicional mexicana al albergar “Fogones de México”, un encuentro nacional que reunirá a 32 cocineras y cocineros tradicionales, uno por cada estado del país, quienes compartirán los sabores, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio culinario de México.
El festival se realizará del 16 al 19 de abril de 2026 y promete posicionarse como una de las celebraciones gastronómicas y culturales más importantes del país. Durante el evento, los visitantes podrán degustar más de 96 platillos representativos de las distintas regiones de México, preparados por cocineras tradicionales reconocidas como auténticas guardianas de la cultura culinaria.
Con entrada libre, el público podrá recorrer los distintos espacios del festival y adquirir alimentos mediante un sistema de fichas accesible, en un ambiente que busca ir más allá de la gastronomía y convertirse en un encuentro con la memoria, la identidad y el orgullo de las tradiciones mexicanas.
Además de su oferta gastronómica, el festival integrará una programación cultural orientada a resaltar la diversidad artística y comunitaria del país, con presentaciones y actividades que permitirán a los visitantes vivir la riqueza cultural de México en un solo lugar.
En esta edición, el estado invitado especial será Guanajuato, representado por el municipio de Comonfort, reconocido como Pueblo Mágico. Su participación incluirá una muestra de su riqueza cultural y gastronómica con la tradicional tortilla ceremonial, la elaboración en vivo de un molcajete de piedra volcánica, la presencia del mezcal artesanal Mezcalpilla y la presentación de la danza Guamares, fortaleciendo el intercambio cultural entre regiones.
El festival también contará con un componente académico. La Universidad del Valle de México (UVM) Campus Toluca participará como aliado estratégico, desarrollando actividades de colaboración y cocina durante el encuentro.
A esta alianza se suma el Centro Universitario UAEMex Tenancingo, cuya participación permitirá fortalecer el diálogo entre la academia, las cocineras tradicionales y la comunidad, generando espacios de aprendizaje e intercambio para estudiantes y especialistas en gastronomía.
La realización de Fogones de México se suma a una serie de festivales impulsados en el municipio dentro del programa “Metepequeando”, mediante el cual se han realizado eventos como el Festival de la Cerveza y el Vino y la Feria del Taco y el Barro, que en sus distintas ediciones han reunido en promedio alrededor de seis mil asistentes por evento.
En el último año, Metepec también ha fortalecido su proyección turística en escenarios internacionales. El municipio participó en la Feria Internacional de Turismo en Madrid, donde obtuvo el Premio Excelencias Turísticas por la Ruta del Árbol de la Vida, además de tener presencia en el Tianguis Turístico México, el Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos y el evento “Ecos de la Eternidad de los Pueblos Mágicos”.
A ello se suma el impacto de la Feria de San Isidro 2025, que reunió a cerca de 100 mil visitantes, quienes pudieron conocer la riqueza agropecuaria, artesanal y cultural del municipio.
